excelent moment pentru a incerca un ceaun nou intr-o noua primavara cu aceasta reteta de gulas de caprioara. Vezi aici si reteta de Supa gulas . Reteta: Gulas de caprioara cu cartofi noi Ingrediente: 1,5 kilogame pulpa de caprioara 1,2 kilograme cartofi noi 3-4 ardei grasi, rosii 1 ardei iute cu tabla groasa, preferabil un 1,5kg carne de caprioara 3 cepe mari 2 ardei rosii 50g ciuperci deshidratate 350g ciuperci 4 catei usturoi 3 rosii mari 750ml vin rosu 500ml supa de legume 2 linguri unt 2 linguri ulei de masline extravirgin 1 lingura zahar sare grunjoasa piper 8 boabe ienupar 2 linguri piper verde proaspat 2 foi de dafin cimbru oregano arpagic 500 grame carne de căprioară 8-10 cartofi 2 cepe 5 gogoșari 2 cutii roșii decojite 2 ardei iuți 2 pahare vin roșu 2 pahare supă de vită boia dulce ienibahar măcinat chimen măghiran 2 foi dafin pătrunjel (frunze) 1 pulpa de caprioara 5-6 cepe mici 2-3 morcovi 20 boabe de piper 2-3 foi de dafin cimbru 1 pahar de vin pasta de bulion boia de ardei dulce ulei sare Mod de preparare Preparare: Tăiaţi carnea în bucăţi potrivite. Încingeţi 3 linguri de ulei într-un vas cu tablă groasă, preferabil un ceaun din fontă. Rumeniţi carnea la foc iute pe toate părţile. Acoperiţi carnea cu 700 ml de apă şi fierbeţi acoperit până scade tot lichidul şi carnea prinde din nou a se prăji. Până Vay Tiền Trả Góp 24 Tháng.

carne de caprioara la ceaun